入居施設見学の時に食事の提供(試食)もできますか?
予め、ご要望いただければ可能です。肉料理・魚料理等のオーダーも承っております。
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メニューの選択はできますか?
朝食は、毎日Aメニュー(和風)、Bメニュー(洋風)の選択が可能です。
昼食は定期的にAメニュー・Bメニュー選択可能日があります。
温冷カートがなくても温かい食事の提供ができますか?
当社の受託は温冷カートなしで温かい食事の提供を行っています。
おいしいお米の提供はできますか?
クライアント様との話し合いでブランド米もご用意できます。
百代平泉庵株式会社のこだわりとは何ですか?
利用者様の食を促すために、①臭覚(温かい食事でないと提供できない)、②視覚(見た目)、③味覚(しっかりとした味付け)にこだわって美味しい食を提供し、残食を減らすことです。
入居者様から食事が冷たいと苦情が多いのですが、御社の対策は?
施設現場のスタッフ様との連携により、できたて後、即利用者様に配膳できるような仕組み(ノウハウ)を提供いたします。
献立、栄養、カロリーの管理はどのように作成されているのでしょうか?
お客様に、実地指導する際にも対応できるよう、管理栄養士が一括管理を行い、献立表等必要な書類を作成しております。
また、実地指導時にはマニュアル等の資料提供をさせていただきます。
実際に食べてみたいのですが?
スタッフ様をはじめ、入居者様全員への試食会が開催できます。
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調理スタッフの人員が不足して困っております。何か解決策をお持ちでしょうか?
当社は、提供エリアにより余剰人員を確保しておりますので、お困りの節はご相談ください。フレキシブルにご対応いたします。